Янв 5 2013

Как выбрать кофемолку для современной кухни

Любителей кофе можно разделить на две группы: одни любят растворимый кофе, а другие — молотый из натуральных кофейных зерен. Но для того, чтобы безопасно перемолоть зерна, нужно знать, как выбрать кофемолку, так как от ее типа будет зависеть степень помола.

Многие люди считают, что особой разницы в разновидностях этого бытового прибора нет. Поэтому им все равно, какую кофемолку выбрать и где. Но для ценителей настоящего кофе все же есть разница. А если учесть, что берется прибор не на один день, то впору воспользоваться советами истинных знатоков кофейного напитка. К тому же, кофемолка может использоваться для помола круп и специй.

Как правильно выбрать кофемолку для дома

Выбирая электрическую кофемолку, покупателю следует обратить внимание на несколько особенностей, которые определяют работоспособность, функциональность и качество бытового прибора:

• тип измельчителя кофейных зерен;
• объем контейнера для перемолки кофе;
• мощность двигателя;
• внешний дизайн;
• фирма-производитель.

От типа измельчителя будет зависеть безопасность проведения помола и степень измельчения зерен. Объем контейнера напрямую будет влиять на объем готового порошка, так как чем больше емкость для помола, тем больше можно насыпать зерен и больше получить ароматного натурального кофе. Мощность двигателя позволить быстрее или медленнее растирать поджаренные зерна, что также оказывает влияние на степень помола.

Если говорить о внешнем дизайне, то здесь должно преобладать дело вкуса, однако и о безопасности и удобстве использования прибора также не стоит забывать. Последнее слово остается за производителем, потому что именно от марки зависит срок эксплуатации и функциональность бытовой техники данного типа. Опираясь на советы знатоков, покупателю следует отдавать предпочтение кофемолкам, носящим громкое имя брендовых изготовителей, которые могут поручиться за свой товар.

Как выбрать электрическую кофемолку

Чаще всего на рынке встречаются кофемолки двух типов: устройства с измельчителем ножевого типа и электрические жернового типа. В первом варианте ротационные ножи располагаются внутри той емкости, куда засыпаются зерна для помола. При включении ножей зерна просто ими перерубаются, быстро вращаясь вокруг своей оси. Если требуется очень мелкий помол, то аппарат должен работать достаточно долго. Особенно, если полученный порошок будет вариться в турке, для которой наиболее приемлемы зерна кофе, растертые в пыль.

Что касается кофемолки электрического типа с жерновым видом измельчителя, то для них характерна абсолютная безопасность, что делает их немного востребованнее вышеописанного устройства.

Ротационная кофемолка ножевого типа

При выборе таких кофемолок следует в первую очередь обращать внимание не только на производителя, но и на вместимость контейнера для перемолки, количество ножей, мощность двигателя и на материал изготовления корпуса.

К сожалению, у роторных аппаратов нет дозатора из-за наличия всего одной емкости. То есть владельцу придется самостоятельно регулировать норму засыпаемого кофе в зернах с расчетом на то, что полученный порошок будет использован в кратчайшие сроки. Использовать быстро свежемолотый кофейный порошок необходимо по той причине, что, полежав внутри кофемолки с полчаса, он приравнивается к молотому кофе, купленному в магазине.

Также при выборе нужно обращать внимание на материал изготовления корпуса ротационной модели. Большая часть производителей изготавливает кофемолки из пластмассы, но об их долговечности с энтузиазмом говорить не приходится. Поэтому лучшим вариантом станет кофемолка, корпус которой изготовлен из нержавеющей стали.

Кроме обыкновенных ротационных кофемолок можно встретить уникальные модели. Так, например, можно приобрести устройства с двойными ножами, благодаря которым сокращается время помола. Также имеются модели с наклоненным в одну сторону днищем или же оснащенные трехуровневым регулятором степени помола.

Кофемолки жернового типа

Процесс помола в электрических жерновых кофемолках полностью контролируется сложной автоматикой. Кофемолка полностью завершает операцию по перемалыванию, укладываясь строго в определенное время, поэтому она не выключается нажатием кнопки. Отключить ее можно, но в принудительном порядке, чего не рекомендуется делать. Для таких моделей характерен довольно-таки большой объем загрузки поджаренных зерен кофе, что очень удобно, если порошка для приготовления кофе на большую компанию требуется не мало. Главный «козырь» таких устройств заключается в их безопасности, потому что диски спрятаны внутри и не касаются контейнера с зернами.

Жерновые кофемолки бывают с коническими, шнековыми и цилиндрическими жерновами. Последние имеют очень высокую скорость вращения (1400 об/мин), в отличие от двух предыдущих (400 об/мин), что способствует перегреву зерен и искажению вкуса кофе. Поэтому конические и шнековые жернова из нержавеющей стали будут лучшим выбором.

Как выбрать ручную кофемолку

Если Вы истинный кофеман, то, наверняка, предпочтете ручную кофемолку для приготовления этого восхитительного напитка. Благодаря тому, что зерна в ней не нагреваются в процессе помола, кофе получается особенно ароматным. Для приготовления напитка, конечно, потребуется больше времени и надо будет приложить некоторую физическую силу. Но зато, полученный таким способом кофе, будет иметь безупречный вкус.

Ручные жерновые кофемолки по конструкции бывают двух типов – восточного и европейского. Первые имеют цилиндрическую форму, вторые – квадратную. Корпуса изготавливают из дерева и металла.

Например, европейские кофемолки выполнены в виде прочной четырехгранной деревянной коробки, которая комплектуется ящиком для размолотых зерен, емкостью для готового кофе и специальной ручкой, с помощью которой и выполняется размол кофейного зерна. Возможно, кому-то будет удобнее держать в руках кофемолку цилиндрической формы, поэтому при выборе обязательно проверьте, насколько удобно Вам будет вращать рукоятку.

Надо сказать, что, выполненные из дерева и имеющие уникальный дизайн, кофемолки можно считать произведением искусства. Такой предмет может быть отличным подарком и, несомненно, украсит интерьер любой кухни. Поэтому, прежде чем выбрать ручную кофемолку, мысленно представьте, насколько гармонично она будет смотреться у Вас дома.

Надеюсь, этот небольшой обзор позволит ответить на вопрос «как выбрать хорошую кофемолку» и поможет Вам сделать правильный выбор. А может, Вы уже являетесь обладателем этого прибора? Тогда какой кофемолкой пользуетесь Вы и почему?

Похожие статьи о бытовой технике:

Жерновая кофемолка – это правильный выбор Советы по выбору газовой плиты для кухни Как правильно выбрать хорошую посудомоечную машину Тостер — как выбрать лучший