Фев 14 2013
Как выбрать универсальную соковыжималку – рассмотрим все параметры
Каждая соковыжималка имеет свои особенности и может быть предназначена для разных целей. Однако все модели объединяет возможность приготовить полезный витаминный напиток, способный подарить здоровье и зарядить энергией. Основное различие соковыжималок заключается в наличии универсальных моделей и соковыжималок для цитрусовых. Название последних легко говорит само за себя, ведь для получения сока с помощью этих соковыжималок могут быть использованы только цитрусовые фрукты. А вот соковыжималки универсальные дают возможность наслаждаться натуральными соками из любых фруктов, ягод, овощей и даже семян.
Электрические универсальные соковыжималки – натуральный сок из любых продуктов
Содержание:
Сепаратор и производительность
Мощность соковыжималки
Скорость и материал центрифуги
Загрузочная горловина
Пеноотсекатель
Комплектация
Шнековая соковыжималкаа
Какую фирму-производителя выбрать
Считается, что лучшие универсальные соковыжималки должны перерабатывать любые плоды – твердые или мягкие, очищенные или с кожицей, порезанные или крупные. Очень важно при выборе обращать внимание на комплектацию соковыжималки и, особенно, на разные мелочи:
- крышка в виде лотка;
- форма носика, через который вытекает сок;
- длина шнура и наличие отсека для его хранения;
- резиновые ножки-присоски, чтобы прибор не «гулял» по столу при работе;
- материал корпуса и т.д.
В сравнении с соковыжималками для цитрусовых, универсальные модели считаются более сложными приборами, занимающими больше места на кухне и, соответственно, с более высокой стоимостью. С помощью универсальной соковыжималки можно получить больше сока, а значит и отходов будет больше. Это свидетельствует о том, что удачно выбрать соковыжималку универсальную поможет особенное внимание к системе очистки.
Универсальные соковыжималки
Влияние формы сепаратора на производительность
В соковыжималке с центробежным принципом работы плоды измельчает дисковая терка, после чего они попадают в сепаратор. Именно тут отделяется сок от мякоти, что объясняет влияние формы сепаратора на систему очистки в соковыжималке. Современные модели имеют цилиндрический или конусный сепаратор. В первом случае можно получать до 95% сока, однако требуется постоянная ручная чистка соковыжималки. Преимущество конусных сепараторов в упрощенной системе очистки, однако, выход сока составляет до 70%.
Мощность соковыжималки – зачем платить больше?
Juice Master Professional
Универсальные модели в большинстве своем лидируют среди всех соковыжималок, что объясняется легкостью в использовании и возможностью удовлетворить пожелания каждого покупателя. Тем, кто ценит высокое качество сока из разных фруктов и овощей и хочет экономить свое время и усилия, нужна профессиональная универсальная соковыжималка. Обычно такие приборы могут работать беспрерывно, перерабатывая несколько десятков килограммов овощей в час, благодаря автоматической очистке и защите от перегрева. В остальных случаях надо обращать внимание на время беспрерывной работы аппарата (обычно 10 — 20 минут), которое во многом зависит от мощности.
Мощность универсальных моделей может достигать 1300 Вт, но не стоит гнаться за максимальными значениями. Для домашней соковыжималки, которая используется для получения сока из фруктов, приемлемыми показателями будут 600 — 900 Вт. Если такой мощности будут недостаточно для переработки твердых продуктов и семян, то присмотритесь к модели помощнее. Но знайте, что слишком большая мощность скорее отразится на цене, чем на качестве прибора.
Скорость вращения и материал центрифуги
Узнать, какая универсальная соковыжималка лучше, помогут показатели скорости вращения центрифуги. От них зависит количество полученного сока и его качество. Оптимальным будет значение 8 000 — 10 000 об/мин. Так как для выработки максимального количества сока из разных овощей и фруктов необходимы свои скорости вращения, то обязательно выбирайте соковыжималку с регулятором скорости. Надо заметить, что правильный скоростной режим позволяет получить на 5% больше сока.
Как и в примере с показателем мощности, не поддавайтесь хитрым маркетинговым ходам, когда предлагаются модели с 20 000 об/мин, чтобы не переплачивать. Всегда выбирайте золотую середину по соотношению цена/качество.
При выборе универсальной соковыжималки обращайте внимание на материал сетки центрифуги. Предпочтительно, чтобы она была изготовлена из нержавеющей стали, и имела достаточное количество отверстий. Такой материал не ржавеет и не подвержен процессу окисления.
Сетка центрифуги
Загрузочная горловина – размер имеет значение
Отверстие приемника может быть овальной или округлой формы. Чем больше размер горловины, тем больший плод можно целиком загрузить. В другом случае, фрукты и овощи следует предварительно разрезать на части. Однако, в любом случае, не стоит проверять соковыжималку на прочность и закидывать в приемник целиком плоды с большими косточками, например, персики.
Большая горловина позволяет загружать целые плоды
Хотите чистый прозрачный сок – вам нужен пеноотсекатель
Пена образуется при получении сока из любых продуктов, но в разных количествах. Например, капуста и морковь, дадут пены меньше, чем виноград и яблоки. Чтобы сок всегда был прозрачным и чистый, без мякоти и пены, приобретайте соковыжималки с пеноотсекателем.
Комплектация: дополнительные насадки и функции
Хорошо, если универсальная соковыжималка будет «вооружена до зубов» и в комплекте будет иметь дополнительные насадки:
- насадки разного размера для фруктов и овощей;
- терки для шинковки продуктов;
- конусы для цитрусовых;
- толкатель для плодов.
Кроме того, соковыжималки могут комплектоваться системами повышенной очистки и реверсом, который делает отжим сока более эффективным. Полезной функцией является «капля стоп», когда есть возможность поднять носик вверх, чтобы с него не капал сок при перерывах в работе.
Универсальные соковыжималки имеют разную комплектацию
Шнековая универсальная соковыжималка
Одной из разновидностей соковыжималок считают шнековые модели, которые могут быть ручными, механическими или электрическими. Отличие ручной шнековой соковыжималки от обычной мясорубки заключается лишь в конусообразном шнеке соковыжималки. Это объясняет частое использование мясорубки для приготовления сока из яблок или томатов. Конструкция механических соковыжималок немного сложнее. Сок можно получить благодаря определенному давлению, которое создается с помощью специального рычага.
Современная соковыжималка универсальная шнековая может быть со встроенным электрическим двигателем, вращающим терку и удерживающим мякоть. Такие модели без труда выжмут сок даже из семян и зерен. Например, соковыжималка фирмы Angel Juicer при небольшой скорости размалывания (82 об/мин) имеет мощность 3 лошадиные силы. Благодаря этому получается максимально полезный сок, так как он не нагревается и не окисляется в процессе выдавливания.
Шнековая универсальная соковыжималка Angel Juicer
К слову, эта модель имеет роторы-измельчители из хирургической нержавеющей стали с антибактериальным покрытием и трехэтапную систему переработки. Это дает возможность получить до 92% сока из граната и 96% – из ростков пшеницы. Цена универсальной соковыжималки Angel от 46 000 до 66 000 рублей.
Соковыжималка Angel выжимает сок из гранатов и ростков пшеницы
Какую универсальную соковыжималку лучше выбрать
Если говорить о производителях, то лучше отдать предпочтение известной марке, качество продукции которой проверено годами. Ценовой диапазон рассматриваемых моделей не должен опускаться ниже среднего. Среди производителей, соковыжималкам которых можно доверять, специалисты называют Bosch, Philips, Moulinex, Kenwood и Zelmer. Выбор остается за Вами, ведь главная цель – улучшение здоровья и наслаждение вкусным соком – в любом случае будет достигнута!
